凉拌兔子煮多久才嫩（凉拌兔一般煮多少分钟）

一般二十分钟左右。

凉拌兔子做法：主料：兔腿1条、大蒜4瓣、老姜1块、菜籽油3茶匙、料酒2茶匙、油辣子、海椒2茶匙、凉拌酱油2茶匙、花椒油1茶匙、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙。

1、兔腿在冷水浸泡。除去血水。

2、水中放入料酒、姜片。烧沸；放入兔腿。中火煮二十分钟。

3、捞出。放凉。

4、黄瓜削皮、切去头尾。分段、切丝；摆入盘子中。

5、姜、蒜切丝。

6、小碗中放入姜蒜丝、白糖、味精、醋、凉拌酱油、花椒油、芝麻油、油辣子海椒、菜籽油拌匀制成浇汁。

7、将兔腿骨肉分离。肉撕成小条块；将兔肉盖在黄瓜丝上面。8、浇上汁即可。

大火烧开后,去泡沫,小火30分钟即可。