云南腌萝卜干怎么腌制（云南腌干萝卜干的正确做法）

云南腌萝卜干由以下几个步骤操作：

1、萝卜先洗净，晾干水分。

2、切成手指粗细条状。

3、太阳下暴晒一天。

4、根据个人口味拌上辣椒面，盐，白酒等调料。

5、装坛密封，一周左右即可打开食用。

云南腌萝卜干要准备的食材:萝卜、盐、白糖、味精、辣椒面、五香面、醋。

1、萝卜切成条状晒成七成干。

2、用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四遍。

3、放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用。

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