大蒜里面长芯可以吃，它就是大家熟知的蒜苗呀，也是一道不错的菜，它和肉丝搭挡炒菜吃非常棒，营养丰富，特别下饭，苏州人也特别喜欢，在南方大蒜九月初种植，一般一周左右冒尖芽，它的生长期很长，割了一茬又一茬，只要不连根拔除会不断生长
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