黄瓜炒子虾怎么做（鸡蛋黄瓜炒虾的正确做法）

步骤 1

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准备食材

步骤 2

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黄瓜去皮切片

步骤 3

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子虾去头洗干净备用

步骤 4

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虾油，葱倒入油锅炒热。

步骤 5

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倒入虾翻炒几下

步骤 6

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倒入黄瓜

步骤 7

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翻炒

步骤 8

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下少许盐

步骤 9

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鸡精少许

步骤 10

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剩下的葱花倒入炒均匀

步骤 11

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装盘

制作材料

主料：河虾150克,黄瓜125克

调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克

制作过程

1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。

2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。