当柚子干了，你可以尝试以下几种方法来食用：
柚子茶：将干柚子用盐水清洗干净，去除外层的果皮和纤维，切成小块。在锅中加入清水和柚子块，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到柚子块变成深黄色，散发出浓郁的香味。将煮好的柚子茶倒出，加入适量的蜂蜜或糖调味即可。
柚子炖肉：将干柚子用盐水清洗干净，切成小块。将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入猪肉块翻炒至变色。加入柚子块和适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到猪肉炖烂，汤汁浓郁香味四溢即可。
柚子皮糖：将干柚子用盐水清洗干净，去除外层的果皮和纤维，切成小块。在锅中加入清水和适量的糖，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到糖浆变成琥珀色。将柚子皮块放入糖浆中，快速翻炒均匀，让每块柚子皮都裹上糖浆。然后将柚子皮糖倒在油纸上，晾凉后即可食用。
以上是几种常见的干柚子食用方法，希望能帮到你！
如果柚子干了，但是果实没有烂，那么可以尝试以下方法食用：
可以把柚子放在温水里泡一段时间，不要泡太长时间，然后用手将柚子皮剥掉，直接食用里面的果肉。
如果干了的柚子口感不好，可以将柚子制作成果茶来喝，比如蜂蜜柚子茶、柚子柠檬茶等。
总之，只要柚子的果肉没有出现腐烂、霉变等情况，即使干了也是可以食用的。
