驴肉调和饭的做法（驴肉的广东家常做法）

主料

驴肉250克，小米半碗 面条一小把，土豆大的一个 南瓜一块，豆角一把

辅料

西红柿大的一个，大葱一段，大蒜两瓣 ，生抽适量老抽适量 盐适量

调和饭(米面菜饭)的做法步骤

1. 各种料备齐，洗净，切块，不要太小，半个麻将大小就好。

2. 小米下锅，驴肉切块，土豆，南瓜，豆角一并扔入锅内，开始煮，水不要太多，两倍即可。

3. 锅内东西煮到，土豆，南瓜软糯时，或高压锅时间到时，放入挂面，煮熟。

4. 切一个西红柿，用葱花爆香后炒制，加入酱油，生抽，醋，盐，倒入熬好的饭内搅匀，调和饭这就可以出锅了。