虹口年糕团的做法（上海年糕团的做法和配方）

主料：

糯米粉300g

大米粉50g

辅料：

糖30g

红枣适量

红豆适量

做法：

1. 所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎

2. 把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。手上有面粉，没法拍照。

3. 混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状。我怕粘，在底下垫了油纸。

4. 冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。

5. 取出晾凉