正宗的炸薯条配方

1. 土豆去皮洗净切成约7mm宽厚的长条。



2. 反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。



3. 用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。



4. 待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。



5. 拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。



6. 光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。



7. 土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。



8. 炸制8分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。