扁豆的表面特征（扁豆的图片与鉴别方法）

表面长椭圆状，肉荚比较厚；

二、整株无毛，茎蔓生长，花冠主要呈紫色或白色；

三、种类不同，表现出具体形状颜色会有所差异。

首先常见的扁豆种类有红扁豆、白扁豆、绿扁豆和青扁豆。红扁豆相比于其它品种形状更加肥圆，颜色偏紫红。白扁豆呈标准的椭圆状，触感比较光滑颜色偏黄白。绿扁豆比较扁平，触感细嫩，颜色偏淡绿。青扁豆呈瘦长状，不太肥厚，颜色偏粉绿。

答：扁豆的形状略扁，细长，呈长圆状的镰刀形，直属草本植物系豆科，类别品种多样。扁豆的表面特征主要如下：

一、表面长椭圆状，肉荚比较厚；

二、整株无毛，茎蔓生长，花冠主要呈紫色或白色；

三、种类不同，表现出具体形状颜色会有所差异。