鸭下巴怎样腌制(鸭下巴的腌制方法图解)

鸭下巴怎样腌制(鸭下巴的腌制方法图解)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-05 01:03:53

鸭下巴怎样腌制

原料

鸭头10个、姜、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖、油做法

1.把鸭头对半切开,鸭头上半部分不要,留下鸭下巴,把鸭舌分开,剩下的鸭下巴对半切开,姜切片。

2.锅中加水烧开,倒入切好的鸭下巴和鸭舌焯水捞出。

3.锅中加油烧热,放入姜片爆香,倒入焯好的鸭下巴,加生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖少许,再加入清水(要没过鸭下巴)拌匀,大火烧开后转小火慢慢焖40分钟至入味即可

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