青菜炒笋干的做法（素炒笋干的家常做法大全）

用料

青菜 5颗

冬笋 3个小的

盐 适量

姜蒜 适量

青菜冬笋的做法

一点也不像是被雪覆盖过的，旁边的生菜还是蔫蔫的，青菜去黑绿挺拔

阳光正好，去根摘干净

洗好切2-3厘米段

青菜装入大碗，撒少许盐抓匀。

笋切片。蒜辣椒备用。（油浸小米椒后续补充做法）

锅热油，加姜蒜片炒香，加冬笋超八成熟，也可以煎的四边微黄，口感更好。加青菜炒熟。加一点点盐（之前青菜加过盐哦）炒匀出锅

准备食材，将生姜、胡萝卜、笋干、香菇、瘦肉分别洗净切好，待用

热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉进去，快速翻炒

将切好的笋干丝倒进去，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿

大约15分钟左右，掀开锅盖，将胡萝卜丝、香菇倒进去，混合翻炒

放酱油、生抽、盐等调料，继续翻炒均匀

翻炒2分钟左右，基本调料已经充分吸收了，就可以出锅啦