白菜炖鱼皮的做法（鱼片炖白菜正宗做法）

　　食材：

　　大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。

　　1、白菜切段；



　　2、鱼子洗干净，然后放入开水中焯烫一下，捞出；



　　3、锅中加入适量油烧热，下葱姜炒出香味，再放入鱼子，再烹入绍酒、白醋翻炒均匀，添入清汤；



　　4、接着加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段；



　　5、开小火炖5分钟左右，再淋入香油即可