油炒汤圆不裂的方法(炒汤圆正确方法不爆浆)

油炒汤圆不裂的方法(炒汤圆正确方法不爆浆)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-06 17:30:56

油炒汤圆不裂的方法

扎孔、多油。

油炒汤圆想要不破不裂需要注意两个点,第一个点是在汤圆炸之前,先用细针在汤圆表面扎两到三个小孔,动作要轻柔,避免将表皮扎破;

第二个点是要下比较多的油,待油温九成热时转小火,将汤圆一个一个放入锅中,避免粘连,表皮炸至微黄即可捞出。

要想汤圆不裂,首先要把汤圆煮一下再炒,这样就不容易再裂了,如果直接把生的汤圆放到锅里,不但不容易熟,还容易炒碎炒裂

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