1、切好的土豆条,一定要浸泡清水,因为土豆含有的淀粉量重,会让烤好的薯条冷却后软塌塌不好吃;
2、土豆条焯水时加点盐,能让咸味浸透到薯条中,分布均匀,烘烤好的薯条口味咸糯好吃,但要注意,焯水后一定要把水分彻底吸干,否则会导致烤出的薯条质感因含水而软糯;
3、烘烤时间仅供参考,因为需要根据土豆豆条切的粗细、自家烤箱温度进行参考和调整。
以下是使用烤箱制作薯条的步骤:
材料:
- 马铃薯2个
- 橄榄油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将马铃薯去皮后切成长条状。
2. 将切好的马铃薯条放入盆中,加入适量的橄榄油和盐,搅拌均匀。
3. 将盆中的薯条放入预热至200°C的烤箱中,烤制20-25分钟左右,直到薯条变金黄色。
4. 取出烤好的薯条,放在纸巾上吸干多余的油份即可食用。