盐水泡鱼做法（盐水腌鱼的正确做法）

用料

冰鲜杂鱼 数条

姜 数片

盐 适量

小葱 数根

料酒 约3汤匙

香菜 数根

胡椒粉 适量

水 适量

盐水浸杂鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼用盐水洗干净沥干，再用多份量的盐和料酒腌约1小时以上

步骤 2

准备瓦煲烧热，放油和姜丝

步骤 3

铺满瓦煲周边略煎

步骤 4

略煎后轻轻翻一下

步骤 5

加入适量的清水，刚淹到鱼就好，盖好盖子烧开然后小火浸至鱼熟关火

步骤 6

最后撒上胡椒粉和香菜葱

步骤1

洗鱼，头和尾巴分开，另外烧鱼头汤！

步骤2

将中间断，切好

步骤3

表面，里外稍微一层薄盐，不要过多！

步骤4

保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，放置1天！

步骤5

拿出一部分，用水冲下，沥水，放入色拉油，姜丝，大蒜瓣，小尖椒，味精，味极鲜，放上电饭锅蒸，烧饭时候蒸即可，或者锅里炖也可以！

步骤6

出货，放入麻油，葱花，香菜，大蒜叶即可

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