香菇鲜肉馅馄饨怎么做（香菇馄饨馅正宗做法）

以下是香菇鲜肉馅馄饨的做法：

1. 准备好食材：猪肉剁成肉末，香菇泡软切成小丁，姜切成末，葱切成小段。

2. 将猪肉末放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末、五香粉、花生油，搅拌均匀。

3. 加入香菇丁和香油，继续搅拌均匀。

4. 取一张馄饨皮，放入适量馅料，将皮对折捏紧成馄饨形状。

5. 烧开水，将馄饨放入锅中，煮至浮起即可捞出 。

制作香菇鲜肉馅馄饨，首先需要准备好馅料和馄饨皮。馅料的制作方法是先将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。然后将香菇去蒂洗净，切成小粒，与肉馅混合均匀。
接下来是馄饨皮的制作，将面粉和鸡蛋清混合，揉成面团，盖上湿布放置15分钟。然后擀成薄片，切成馄饨皮大小的长方形。在馄饨皮的中央放上适量香菇鲜肉馅，对折捏紧，形成馄饨的形状。
最后一步是煮馄饨。将水烧开，放入馄饨，用铲子轻轻推动，防止馄饨粘在一起。煮至馄饨浮起，加入适量盐和鸡精调味即可。
以上是制作香菇鲜肉馅馄饨的基本步骤，但请注意，每个人的口味和烹饪习惯可能有所不同，您可以根据自己的喜好进行调整。祝您做菜愉快！