主要食材：雪菜，芹菜
具体做法：
买菜时候看到袋装的雪菜立马买了一小袋，其实当时是没想好怎么吃的，直接到了鲜嫩的芹菜，立马有了想未能。
芹菜去掉叶子，切成小段，再切点青椒粒。
起油锅，把芹菜段放进去先炒出水分，再翻炒至芹菜段变软。
把雪菜和青椒粒一起倒进去，转大火快速翻炒至雪菜出香味。
炒至两种食材混合之后就差不多了，可以加一点点蚝油，觉得淡的可以微微撒一点点盐进去。
主料
芹菜
适量
香干
3-4块
肉
一小块
菜椒
2个
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
操作方法
01、家常口味各不相同，可以按照自己的家庭口味去调试。
把之前备好的肉，切成小薄片备用。把姜、蒜小火或中火爆香，倒入肉片进行翻炒；
炒至7-8层熟的时候，倒入芹菜、香干、菜椒、盐等相关的着料，小炒5-6分钟即可。
02、这个类似清炒，不防先把：姜、葱、蒜先炒，爆香；
倒入芹菜，进行翻炒2-3分钟；
下相关的配菜：香肠、黑木耳、菜椒、相关的着料等，进行翻炒，3-4分钟即可。
03、这个是一个比较清雅的一道瘦肉清炒芹菜；
可以先把着料爆香，倒入瘦肉或细条肉皮进行翻炒，3分钟左右，依次倒入香干、小菜等相关的配菜与着料就可以了。
