怎样烧羊肉好吃又香（红烧羊肉三放三不放）

用炭火烧烤是烧羊肉常用的方法，这样保持了羊肉的原汁原味还能增加炭火的香气。

选择火烧坑或炭火炉，先将羊肉切成薄片、串或小块，用酱料腌制。

在烤制之前，可以另外调制一份椰汁或者加入孜然粉和胡椒粉的酱汁来涂在羊肉上，增加肉的风味。

然后将羊肉放置在炭火上，不断翻转，慢慢烤制到表面微黄、色泽诱人，直到烤成熟的程度。

最后撒上适量的盐和孜然粉，美味的烤羊肉就烧好啦！

胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉好吃又香。做法如下，羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个。

1羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出

2油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时

3放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅～