烤串配什么菜好吃（烤串配什么小吃最搭）

配凉菜合适。因为烤串肉多，吃多容易腻，配些凉菜，正好爽口，还可以下酒。尤其是夏天的傍晚，路边大排档，来点串，几瓶冰冰凉的啤酒，留着几盘小菜，很美。

凉菜可以多样，拍黄瓜，捞汁蔬菜，麻辣金针菇，麻辣海带，老醋菠菜，家常凉菜，都行。

另外还可以配些大蒜，可生吃，可烤。烤蒜瓣儿别有味道，爱吃的喜欢，不爱的不能勉强。

一般来说烤肉会配一些洋葱。青红菜椒或者是苹果，菠萝具体的配菜要看你烤的是什么肉，一般来说烤羊肉的话会放洋葱，青红辣椒作为配菜，首先是羊肉呢一定要放羊尾油，为了吸油和增加烤羊肉串的风味会放一些洋葱和青红辣椒来增加层次，烤猪肉的话，一般来说放菠萝和青椒的会多一些。