酸辣莲菜条怎么做

1.准备好所需材料：一根新鲜莲藕，一小勺盐，一小勺糖，一小勺醋，一小勺蚝油，一小勺味精，一小勺辣椒酱，20克香菜，20克葱花，20克蒜泥，适量油。

2.将莲藕洗净，切成长条状，放入碗中，加入盐、糖、醋、蚝油、味精，拌匀，腌制10分钟。

3.锅内倒入油，放入腌制好的莲藕条，煸炒至焦黄，盛出沥干油。

4.将辣椒酱、香菜、葱花、蒜泥倒入锅中，小火煸炒至油花飞溅，加入莲藕条，翻炒均匀，出锅装盘即可。