紫色的胡萝卜怎么吃最好（十种胡萝卜最佳吃法）

食材：紫色胡萝卜1个，瘦肉200克，青椒2个，洋葱1个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，花生油适量。

将紫色胡萝卜洗净，切成片，青椒与洋葱都切好备用，锅内倒入适量花生油，待油烧开后，放入蒜头炸一会，出香味后，放入切好的紫色胡萝卜，翻炒一会再放入青椒，再翻炒大约两分钟，起锅，再在锅内倒入花生油，烧开，放入洋葱翻炒至软，再倒入瘦肉翻炒，待瘦肉不呈红色，倒入刚起锅装好的胡萝卜与青椒，翻炒均匀，加放适量老抽与鸡精，并翻炒均匀，即可装盘享用。