富贵红虾的做法（北极甜虾的家常做法）

富贵红虾是一道常见的中式菜肴，以下是一种常见的富贵红虾的做法：

所需材料：

- 大虾（去头去壳）：500克

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 青蒜：适量

- 红辣椒：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好大虾，用清水洗净，沥干备用。

2. 生姜切成细末，蒜瓣剁碎，青蒜切成段状，红辣椒切成细末备用。

3. 在一个大碗中，将适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖和鸡精混合成调味汁。

4. 将虾放入调味汁中腌制15-20分钟。

5. 热锅热油，将腌制好的虾放入锅中煎炒至两面变成红色。

6. 加入蒜末、姜末、红辣椒和青蒜继续翻炒，使调味料均匀附着在虾身上。

7. 炒至虾熟透，收汁后即可出锅。