清汤面需要盐吗

清汤面需要放少许盐。

1、首先，加盐是为了使面条带有咸味。

2、其次，煮面时放入少许的盐能使面条更加劲道有弹性。

清汤面的做法:

1、先把锅里放上水，烧开。把葱切碎。

2、水开后放葱花，再把香菜和油菜洗好，切成小段。

3、锅里下面条，用筷子打散。放少许盐和鸡精调味。

4、等面条熟后，放入油菜。油菜煮熟后，盛入碗内，撒上香菜。再点上些香油。一碗清香的清汤面就做好了。