红烧肉加好调料用蒸还是加水煮（红烧肉在锅里蒸需要添加啥调料）

红烧肉通常是用调料腌制后再用水煮熟的，这样可以让肉更加入味。将肉和腌制的汁水放入锅中，加入适量的清水，煮至肉变得软糯。

而蒸红烧肉则是将腌制好的肉放入蒸锅中，用蒸汽煮熟。这种方式可以保持肉质的鲜嫩和口感的细腻。两种方式各有特点，但以水煮为主流。选择烹饪方式要根据自己的口味和习惯来决定。

蒸的话没有这么入味口感也差，大部分都是加水煮的，煮四十五钟就可以收汁出锅了，这时的红烧肉软糯好吃，肥而不腻，超级入味下饭。