酱李子的正宗做法（正宗李子酱做法）

主料

李子1000克

辅料

白糖500克

步骤1

李子洗净控水

步骤2

把李子去核

步骤3

去核以后放到一个干净的罐子里

步骤4

在李子果肉上撒白糖，拿调羹往下翻翻，尽量其他地方也匀到一下白糖

步骤5

盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上，等白糖融化，李子渗出汁液，拿出的时候把沉淀在底部的糖拌一下

步骤6

放在干净无油的不锈钢锅里，开中火不停搅拌，对气味比较敏感的人千万不要选铁锅，会产生铁锈味

步骤7

一锅的果肉，在不断加热翻搅的过程，最后只剩半锅左右，变的很浓稠，大块的果肉也看不见了，那就说明好了，趁热装瓶，凉了以后密封保存

步骤8

尽快吃完哦，涂面包也是不错的选择