烤盐焗鸡脖做法（盐焗鸡脖最正宗的做法）

1、将三黄鸡清洗干净。

2、鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来。

3、切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤）。

4、把鸡身上的水擦干。

5、把鸡身上的水擦干。

6、把鸡整个包起来。

7、锅内先铺一层粗盐。

8、把包着纸的鸡放在锅的中间位置。

9、再倒上粗盐。

10、直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟。

11、扒拉开盐，把鸡取出来。

12、再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了。