醋泡花生黄瓜是一道非常受欢迎的凉菜，清爽可口。以下是醋泡花生黄瓜的正确做法：
材料：
- 花生（去皮）：适量
- 黄瓜：1根
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 姜蒜末：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将花生浸泡在温水中10分钟，然后沥干水分。
2. 将花生放入锅中，加入足够的水。大火煮沸后转至中小火，继续煮15-20分钟，直至花生变软。
3. 煮好的花生捞出来，冲洗凉水，沥干备用。
4. 黄瓜洗净切成薄片或者条块。
5. 准备一个碗或容器，将醋、盐、白糖和姜蒜末混合在一起搅拌均匀。
6. 将花生和切好的黄瓜放入碗中，倒入混合好的调料汁。
7. 轻轻搅拌，确保花生和黄瓜均匀沾满调料汁。
8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时以上，让味道更浓郁入味（可以放过夜）。
9. 可以在上面撒一些香菜末进行装饰，并搭配其他菜品食用。
提示：
- 如果喜欢口感更嫩的花生，可以事先将花生泡水一晚，然后再进行煮熟的步骤。
- 调料比例根据个人口味进行调整，可以根据喜好增减醋、盐和白糖的用量。
这是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。希望你能成功制作出美味的醋泡花生黄瓜！
花生米清洗干净，沥干。
2/8
锅内倒入食用油，加热，放入花生米，煎至焦黄色。
3/8
捞出，控油。
4/8
放入陈醋中，浸泡2小时。
5/8
黄瓜清洗干净，切成小丁。
6/8
倒入花生中，加入食盐、生抽、花椒油和白糖，搅拌均匀。
7/8
盖上保鲜膜，腌制30分钟。
