面条中有碳酸钠的成份能吃吗（面条中添加的碳酸钠有什么）

碳酸钠俗称苏打，纯碱，它的化学成分是Na2CO3，在食品工业中应用广泛，面条中加入适量的碳酸钠，人食入，增加饱和度，能与人体中胃酸（盐酸）发生化学反应，反应方程式是：2HCⅠ十Na2CO3＝2NaCl十CO2↑十H2O，适量时放心食用。