大部分人都用的猪肉（但猪肉也多数用的下栏肉居多，就是从好肉里裁出来的那些），其他黑心老板用什么肉就无从考究。
至于嫩也很不好说，有些人腌制得好就嫩些（有可能放的嫩肉粉），有些人是肉少粉多也可以比较嫩了！
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