炒菜出锅为什么要淋明油(炒菜出锅前为什么要放明油)

炒菜出锅为什么要淋明油(炒菜出锅前为什么要放明油)

首页维修大全综合更新时间:2025-03-27 02:44:57

炒菜出锅为什么要淋明油

一些用爆火炒出的菜品,实际香味还未散发出来,这时就需要明油来辅助了,来满足味道、色泽的需求,明油适合勾芡类的菜品,它会吸附在菜品表面,如同“镜面”一般,晶莹剔透,能增强人们的食欲。

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