可以。荸荠的主要成分是水，经过冷冻后的荸荠保存时间也会更长。但是长时间冷冻保存之后的荸荠，肉质会变得柔软，口感也不如新鲜的荸荠爽脆。荸荠冷冻保存之前，最好去皮。
可以
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马蹄可以直接用报纸包裹放入冰箱内冷藏,这样可以保存一周到两周的时间。如果是带有泥土的荸荠,在吃之前最好是先去皮,这样可以留住荸荠的甜脆度。已经去皮的荸荠,
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