燕窝要放在冰箱保存吗（燕窝放冰箱保鲜还是冷藏）

没泡发的燕窝没泡发的燕窝要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内；或者也可存放于冰箱保鲜层。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。总之，温度在摄氏5度左右时﹐燕窝可保存较长的时间。尽量放置于通风﹑阴凉和干爽之处﹐不宜在阳光下暴晒。

泡发过的燕窝将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状。沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。

然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。