自制面包面发好了可以放冰箱吗（做面包面都发酵好了忘放盐怎么办）

是的，自制面包发酵后可以放入冰箱中保存。将面团揉好并完成第一次发酵后，你可以将其盖上保鲜膜或湿布，放在冰箱中保存。这样做的目的是让面团继续进行缓慢发酵，从而增强香味和口感。

在将面团放入冰箱之前，请确保它已经完成了第一次发酵，并且用保鲜膜或湿布完全覆盖面团以防止干燥。在需要使用时，将面团从冰箱取出并恢复至室温，然后进行第二次发酵和烘烤。

需要注意的是，放冰箱保存的时间不宜过久，通常建议保存时间不要超过24-48小时。长时间存储可能会使得面包变得潮湿、口感变差或出现霉变等问题。