生肉保鲜存放:用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将羊肉放入中间,一半羊肉,一半冰块,将箱盖密封。24小时内没问题。最长不能超过48小时(存放48小时,中间24小时时,必须换一次冰)
熟肉存放时:将羊肉洗净切片或丁,卤制炖熟,放入平时盐量的两倍,每天必须得热滚一次。每次使用时用小勺盛一点。夏天能放3天,春秋天能放5天。
生肉保鲜存放:用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将羊肉放入中间,一半羊肉,一半冰块,将箱盖密封。24小时内没问题。最长不能超过48小时(存放48小时,中间24小时时,必须换一次冰)
熟肉存放时:将羊肉洗净切片或丁,卤制炖熟,放入平时盐量的两倍,每天必须得热滚一次。每次使用时用小勺盛一点。夏天能放3天,春秋天能放5天。
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