切好的肉腌制了一下还能放冰箱保鲜吗（腌好的肉能不能放冰箱里冷冻）

是可以放冰箱冷冻储存的，直接用保鲜袋装着就好了，可以放很久，因为本身烟熏过就能储存很长一段时间。腊肉可以制作很多美食，比如说蒜苔炒腊肉，味道非常的香尤其是用青椒炒的那口感就更加美味了，又香又辣，吃撑了也舍不得停下碗筷。

最好不要放在冰箱里面。放入冰箱反而易腐败变质。因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐。正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。