肉放冰箱拿出来有味道是怎么回事呢（肉在冰箱冷冻时间长了有异味）

肉放冰箱里拿出来会有异味的情况，一个是冰箱的冷藏温度不够低，冷藏保鲜的区域温度达不到。处于冰水混合物的制冷效果才是比较适合的温度。二是用保鲜膜或者保鲜盒储存较好。冰箱里储存的蔬菜水果时间长了，冰箱里会有一种异味存在，再放肉或者其它什么东西进去，都会沾有此种味道。冰箱要定期清洁，消毒处理。存放食材尽量隔离处理。三是肉类存放时间超过24小时以上，菌落总数就会超标，出现特殊味道甚至酸坏都有可能。

冰箱只是让猪肉腐烂变质的慢一点，并不能阻止，长时间没有吃的猪肉是会变味的。可以加一些花椒大料，味道可能会小一些。