大闸蟹在解冻后是否能够醒来,主要取决于解冻的方法和时间。
如果是流水解冻,将冻晕过去的青蟹放在调配好的淡盐水中浸泡5分钟,然后将青蟹放在水池中,开小水流冲洗一段时间,青蟹会慢慢恢复活性。
如果是低温解冻,将调配好的淡盐水放在冰箱里冷藏30分钟左右,将青蟹放在冷藏后的淡盐水中,放在空调室或者是比较阴凉的地方,等青蟹恢复活力即可。低温解冻后的大闸蟹活力恢复时间会比流水解冻更久一些。
如果是加醋解冻,可以用筷子夹起螃蟹,将其泡在兑过水的醋液中,这样也可以加快螃蟹解冻速度。
大闸蟹在解冻后是否能够醒来,主要取决于解冻的方法和时间。
如果是流水解冻,将冻晕过去的青蟹放在调配好的淡盐水中浸泡5分钟,然后将青蟹放在水池中,开小水流冲洗一段时间,青蟹会慢慢恢复活性。
如果是低温解冻,将调配好的淡盐水放在冰箱里冷藏30分钟左右,将青蟹放在冷藏后的淡盐水中,放在空调室或者是比较阴凉的地方,等青蟹恢复活力即可。低温解冻后的大闸蟹活力恢复时间会比流水解冻更久一些。
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