1、取一干净的盆，打入6个鸡蛋，放入130克砂糖，200克枣沙，60克水，3克盐低速搅拌均匀糖化，高速打发至有小气泡（大约10分钟左右）。
2、将75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克苏打粉称好后一起过筛加入第一步中，拌匀。
3、加入7克蛋糕油，高速打发至面糊滴落有痕迹。
4、称105克色拉油，分三次加入，中速拌匀。
5、模具搽油放入电饼档中，打开开关预热后关掉开工等油烟散去，倒入做好的蛋液，盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关，重复两次，不要打开盖子。
关于枣糕的家常电饼铛做法如下：
材料：糯米粉200克，玉米粉50克，红枣10颗，白糖适量，清水适量。
步骤：
1. 红枣洗净，用电饼铛烤香后去核，切成小块备用。
2. 糯米粉和玉米粉混合均匀，加入适量的白糖和水，搅拌成糊状。
3. 把糊状物倒入电饼铛中，用铲子铺平，再摆上红枣块。
4. 电饼铛预热后，盖上盖子，选择烤饼功能，烤10分钟左右。
5. 观察饼的色泽，如果已经变得金黄，就可以翻面继续烤5分钟。
6. 烤好后，用铲子轻轻铲出，放在盘子里，就可以享用了。
注意事项：
1. 烤饼的过程中，要注意观察电饼铛的工作状态，防止烤焦。
2. 糯米粉和玉米粉的比例可以根据自己的口味调整。
3. 糖的量也可以根据个人口味酌情增减。
这是一个非常简单的电饼铛做法，不需要过多的技巧，只需要准备好材料，就可以做出美味的枣糕。
