自制猪肉馅饼，味道太赞了，孩子一口气吃了两个，早餐好选择
一直想做馅饼流口水的那种，可是天气炎热比较烦躁，大热天的这也是一个超级大的工程。这两天天气凉爽了许多，所以开始准备自己做煎饼了，其实做煎饼难度并不高，就是比较费时和面醒，发两次再做熟了没有三个小时是完成不了的。
好在天气凉爽了，可以提前一天晚上把面先和好，然后发酵一个晚上，顺便把肉馅腌好，第二天正好直接包，也并没有多麻烦，想吃的美食的诱惑实在是抵抗不了。好在我自己做的粥馅饼家人都爱吃，味道真的是太赞了，孩子一口气吃了两个，作为早餐太合适不过了。
今天做的猪肉馅饼，馅料中添加了白萝卜，胡萝卜，营养丰富，鲜甜可口，面饼松软，即使放凉了也不会感觉到硬。下面就赶紧来学习吧。
【菜品】：猪肉馅饼
【烹饪食材】：白萝卜一个，猪肉200克，胡萝卜一根，料酒一勺，生抽一勺，盐一勺，十三香少许，葱，姜各适量，面粉适量，温水适量，酵母两克，黑芝麻少许。
【烹饪步骤】：
1、首先来和面面粉加入酵母，然后加入温水水一定要分次倒入面粉中，一边倒入一边用筷子搅拌成絮状。
2、然后揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，将面团进行发酵。
3、面团发酵的期间可以来做馅料，将白萝卜和胡萝卜削皮之后擦成丝，放入碗中加入两克盐，抓拌均匀之后腌制20分钟，腌制好了之后将多余的水分挤干备用。
4、准备好一块猪肉，切成小块之后放入绞肉机中，加入生抽，料酒，盐和葱姜，十三香，然后开启绞肉机，将食材与猪肉搅成肉馅。
5、搅好的肉馅放入碗中分次加入水，然后顺时针一个方向搅拌均匀，这样做出来的馅料鲜嫩多汁，然后再将挤干水分的白萝卜和胡萝卜丝放入肉馅中，继续一个方向搅拌均匀。
6、发酵好的面团取出来手揉排气，然后分割成大小均等的9等份。
7、取一块面团擀成圆饼，再包入馅料，用包包子的方法即可，然后收口捏紧朝下。
8、做好全部的馅饼，然后在上面撒上黑芝麻，轻轻拍扁一点。
9、电饼铛提前预热，然后刷上一层食用油，将做好的馅饼放入电饼铛中，最好是有一点间距，因为面饼是发酵过的，制作熟了之后体积会变大很多。
10、再戴上盖子，电饼铛上下加热，时间到了，打开盖子将做好的馅饼取出来就可以了。
【烹饪小贴士】：
1、没有电瓶车的话也可以用平底锅来操作，但是需要翻面，两面都煎至金黄熟透即可。
2、馅料大家也可以根据自己的喜好来调味，因为面粉的吸水性不同，所以加入的水大家要灵活掌握。
3、和面的时候一定要用温水，这样做好的馅饼，即使放凉了面皮也不会发硬。
【文案编辑】目海食王小厨
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