韭菜被称为春天里的第一鲜，很多朋友都喜欢拿来做馅包饺子、烙盒子，但是再好吃的食材，吃的次数多了，味也感觉不到香了，所以咱们在烙盒子的时候，可以换成它，比韭菜更鲜更香，养胃助消化，满嘴春天的味道，孩子一口气能吃5个。
这个它就是茴香，相信大家应该不会陌生吧，一把绿油油的，虽然看着像野草，但散发着浓郁的香气，隔着老远闻到就咽口水了，增进食欲还能加快肠胃蠕动，促进消化。
茴香搭配鸡蛋烙成盒子，味更鲜，营养还翻倍了，我把盒子的详细做法放在下面了，感兴趣的朋友可以照着一起做，做主食做早餐都是很不错的。
茴香鸡蛋盒子的做法：
1、茴香去掉根部的老茎以及黄叶烂叶，放在清水里洗干净，甩干水分以后放在案板上面切碎，大葱剥皮洗干净切碎。
2、鸡蛋倒入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，继续倒入适量的清水搅拌均匀，然后倒入炒锅内炒熟，盛出晾凉，最后切碎。
3、把茴香放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，继续倒入葱碎、鸡蛋，倒入适量的食盐，搅拌均匀成馅。
4、有时间的朋友可以和面，准备清水和面粉就可以了，不会的也可以准备现成的饺子皮，把饺子皮擀得再薄一点。
5、取一张放在案板上面，放入适量的茴香鸡蛋馅，在一半部分摊平整，取另一半的饺子皮盖过来，按压紧实。
6、电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热，然后放入做好的茴香盒子，烙到两面呈现焦黄色，就可以取出食用了。
