冬天进补，鱼和肉都不如它，2块钱1个，清香爽口，做早餐最开胃
一晃就是冬天了，一年里最后的一个季节。
湖南的初冬，天气也逐渐变得寒冷起来，这段时间总是感觉手脚 冰凉冰凉的，不过，天气变冷了，食欲也好了很多，每餐都只想多吃点，补充身体能量的缺乏。
最近菜市场买菜，惊讶地发现菜价飞涨，12块钱一斤的西蓝花让我惊讶不已，平日里买菜从来不看价格的我，抬头瞄了一眼价格牌，这一看，着实让我吓了一跳。
要说快十块钱一斤的辣椒，我还能忍住少吃点就是，但八块钱一斤的黄瓜真是有点过分了啊！第一次看着价格，小心翼翼地挑菜哈哈，第一次没有按照自己天马行空的想法随意往购物车里瞎丢一气哈哈。
回家跟网友们一聊，没想到这波价格并不是我们这个小城市独有的呢，感觉全国各地都蔬菜大涨价呀！网上戏说：去年吃不起肉，今年吃不起菜，轮着来，营养很均衡哈哈！
其实去年的肉价高，对我家还真没啥影响，因为我家都喜欢吃蔬菜，今年这蔬菜价格一涨，真有点慌了，随便买了两天的食材就是快两百了，人生第一次觉得，买菜要精打细算了！
挑便宜的买！
赶上早市特价，6毛8一斤的土豆、两块钱一斤的白菜，2块钱一个的萝卜，哈哈买了一大袋子，早餐煎个孩子老公都喜欢的萝卜丝饼吧！
这个萝卜丝饼，可是我家冬天的专属早餐了，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天正是萝卜大上市的时候，不仅价廉物美，营养也超赞，我家娃不喜欢萝卜炒菜吃，但用萝卜做成的这款蔬菜饼，却是他吃不厌的美味呢，这款饼不仅做法简单，爽口的萝卜配上焦香的面糊，一口下去汁水丰富，外焦里嫩，别提多香了，白萝卜、红萝卜、胡萝卜都可以做哟，当然，选颜色鲜艳的萝卜孩子更喜欢。
这款早餐特别适合冬天做，不需要揉面，也不需要发酵，筷子搅拌一下就成，好吃又省事呢！
一起来看看具体的做法吧：
【萝卜丝饼】
萝卜一个 虾皮一把 面粉一勺 鸡蛋一个 葱几根 姜末适量 油适量 白胡椒粉适量
做法：
食材都准备好，做这个饼，白萝卜、紫萝卜都行，我家刚好剩下半个紫萝卜半个白萝卜，就随手用上了。
萝卜切成丝，加入一勺盐，用手稍微抓揉下，腌制十分钟
萝卜含水量比较大，稍微腌制下，就会析出很多水，将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分，不需特别干，稍微带点水分口感更好。
加入一勺面粉，面粉没有具体的量，萝卜丝水分多，面粉就稍微多一点，汁水少面粉就少放点。
加入点用清水泡发的虾皮，葱花叶加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料都加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。用筷子搅成糊糊，不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，面粉起到一个粘合的作用就好了，萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了，摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子放下去，面团自然压成饼了。上下火同时加热，烙至两面金黄熟透。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。趁热吃哟，太香了。
萝卜丝也可以不腌制，切好丝的萝卜丝直接用也行，口感略有不同，也很好吃。用电饼铛煎萝卜丝饼，只需要刷一层油，健康又低脂，如果想要更酥脆的口感，可以用油锅煎，稍微多放点油就更香了。
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