胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，其烹饪出来的味道是很甜的，经常做给孩子吃，补充营养的同时又能保护眼睛，改善视力。胡萝卜大多数人的做法，都是切成片，然后再搭配其它肉菜一起炒，也有直接炒胡萝卜的，但是胡萝卜还有很多吃法哦，很多人都不知道，今天厨娘就教大家一个胡萝卜的新做法，把胡萝卜做成披萨，好看又好吃，孩子特别喜欢，一起来看看吧。
胡萝卜披萨
准备好食材：胡萝卜、红薯、母鸡蛋、青椒、面粉
调料：胡椒粉、食用油、番茄酱、黑芝麻、白芝麻
第一步，胡萝卜清洗干净之后，刨成细丝，准备一个红薯，也刨成丝。 红薯和胡萝卜刨成丝之后，倒进一个装有清水的大盆里，简单清洗一下，把红薯当中多余的淀粉清洗出来，就可以捞出来，沥掉多余的水分。
第二步，沥好水的胡萝卜丝，装在一个大碗里，打入三个母鸡蛋，使用筷子把鸡蛋和胡萝卜丝搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝都包裹上一层鸡蛋液。再准备一个青椒，把青椒切成圈，然后切成小段，一起放在胡萝卜丝里。
第三步，往胡萝卜丝里加入适量的食盐调味，少量的胡椒粉增香，少量多次地往胡萝卜丝里加入面粉，一边加一边搅拌，观察胡萝卜丝的状态，最好的状态就是胡萝卜丝的外皮上包裹上了一层薄薄的面粉液，就不需要再放入面粉啦。
第四步，往电饼铛上倒入少量的食用油，用小刷子把食用油涂抹均匀之后，就可以把处理好的胡萝卜丝夹进电饼铛里，胡萝卜丝放完之后，用筷子把胡萝卜丝整理平整，让它们平铺在电饼铛的内胆里。
第五步，用中火，把底部一面的胡萝卜煎到定型，就可以把胡萝卜披萨再翻个面，继续煎，在煎的过程当中，借助电饼铛把胡萝卜按压平整。等胡萝卜披萨煎到表面金黄，就可以挤入少量的番茄酱，再把番茄酱均匀的涂抹在胡萝卜的表面，
第六步，接下来再撒上少量的黑芝麻和白芝麻点缀，色香味俱全的胡萝卜披萨就可以出锅了。
吃之前我们可以把披萨切成适量的大小，然后把披萨简单地摆个盘，这样看起来特别的有食欲，而且又有美感。用胡萝卜做的披萨，吃起来的味道酥酥脆脆的，特别香，而且还带有胡萝卜的甜味和番茄酱的微酸，吃了一块还想吃。厨娘每次做这个胡萝卜披萨，孩子都能自己吃一大块，还觉得不够吃呢，嘴巴还在吧唧吧唧地吃着胡萝卜披萨，就在问下次什么时候再做胡萝卜披萨。
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小贴士
1、刨成丝的胡萝卜后续吃起来的口感会更好一些，红薯当中含有丰富的淀粉，吃的时候会更软糯，在口感上增加更多的风味。
2、把番茄酱均匀的涂抹在胡萝卜表面，让胡萝卜能均匀的吸收酱汁，吃起来的味道才会更均衡。
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