大家好呀！上次给大家分享过糖三角的做法后，有小伙伴私信我说，想让我分享一下烙糖饼的做法。因为小伙伴们都说掌握不好发面的程度和糖馅儿的浓稠度，老是糖汁会溢出来。那今天呢，赵二姐就给大家分享一下烙糖饼的小技巧哦~~~
主要原料：面粉600克
酵母粉3克
小苏打1克
糖90克
食用油适量
- 1.将面粉倒入盆中，用温水和面，加入一点儿白糖，一点儿食用油，加入3克酵母粉。
2.将和好的面，扣上盆子或覆盖一层保鲜膜，等待发面，发酵到2倍大左右就差不多啦！
3.在发好的面里加入1克左右的小苏打，加入小苏打是为了能够和酵母产生的酸性中和一下，这样防止面酸。
4.在面板上洒适量醭（bú）面，把发好的面揉成面团。
5.将面团用刀切成大剂子，再把大剂子揉成圆馒头状，待用。
6.制作糖馅儿，和糖三角一样，小碗里放入90克左右白糖，放少量面粉，和匀。
7.将刚才揉好的圆馒头面团擀成饼皮，装入1勺糖馅儿，先包成糖包，再用手按成饼状。（包糖包时就可以沾一点芝麻，这样做出来的糖饼更香哦 ！）
8.将电饼铛内刷入适量食用油，上下盘都要开启，开始烙饼啦！摆匀后，将电饼铛盖上盖子。
9.一定要记得翻面，将饼烙至两面金黄，就可以出锅啦！真的香啊！满屋子小麦香气呢~咬一口还甜滋滋的，这样的分享要赶紧收藏啊，要不然下次再找都找不到啦~
如果大家觉得赵二姐分享的烙糖饼方法还实用的话，就赶快收藏吧~
赵二姐小厨，每天给您分享更多烹饪小技巧和更多美食美味，请多多点赞收藏评论哦~
,
