用电饼铛时有咔咔响的声音(电饼铛一直发出嘣嘣的响声)

用电饼铛时有咔咔响的声音(电饼铛一直发出嘣嘣的响声)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-29 04:17:07

嗨,大家好!我是精灵,上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!

咱是南方人,从小吃米饭长大的,不能跟北方人相比,特别是面食的手艺,北方人分分钟手到擒来的事情,对于精灵这样的人儿来说,那是一项耗大的工程。每回在家蒸个包子,做个馒头,或者是整个肉饼之类的,都要花费小半天的功夫;可就算是如此,因为喜欢,因为想念这一口,也不惜顶着30几度的高温天,在家慢慢的折腾,一边蒸着桑拿浴,一边玩着面团的感觉,还真是爽呢。

饼,是吃过很多种,比如肉饼,菜饼;但类似如今天要介绍的饼,貌似还是第一回;原因是美食群的一位四川姐姐,经常在群里面晒她烙的饼,就是红糖坚果饼,黄灿灿的隔着电脑屏都觉得香,一直想要尝试也一直没时间,好不容易有空档了,所以赶紧的下手,了却了一桩心事,还真是别说,这饼是真心好吃,一出炉咔咔随意拍了几张,三下五除二的就吃了两个,怎就一个香字了得。

精灵做的红糖坚果饼,面皮是发面了,用了白米和玉米面,内馅用了红糖,还有各式的坚果,有杏仁,瓜子仁,花生仁,腰果仁,巴旦木,还有红提干和黑加仑,不仅美味,也特别的营养哟。红糖,女人一生都需要的实惠补品;当然了,除了糖尿糖患者以外,其它的人群都可以吃它;那各类的坚果,不仅有提高记忆力,补脾胃,补充体力,提高免疫力,还有皮肤变光泽,气色好,抗衰老,防癌等作用。烙好的饼,不论是热吃,还是冷吃,都特别的好味道,反正它是怎么吃都好好吃的一款饼,第一回烙的时候,一共做了15个,结果我们家是3大一小,一餐全部搞定了;所有人都表示没有吃够,第二天又接着做了一批,才算是堵住了吃货们的小嘴巴。

如此好味道的饼,喜欢的亲亲们,一定要动手试一试哟;如果家里没有那么多坚果种类的,放个二,三种也是可以的,哈哈,,,精灵做这饼,一部分原因也是想要消耗家里的坚果存货,毕竟天气太热,坚果类的存放太久,也是出现哈喇子味儿,还是勤快一些,把它们通通的变成美食才是正道~~~

原材料:中筋面粉300克,玉米面100克,鸡蛋1个,红糖130克,各类坚果180克

配料:清水140克,酵母5克,中筋面粉30克(内馅用)

制作步骤

1:面粉,水,酵母和鸡蛋,称重准备。

2:面粉中磕入鸡蛋,加入酵母粉。

3:翻拌均匀后再慢慢的加入清水,揉好面团后覆上保鲜膜,放室温发酵。

4:各类坚果及红糖准备。

5:各类坚果,放入料理杯中打成碎末,加入红糖。(没有料理杯的,直接用擀面杖碾碎)

6:加入面粉。

7:搅拌均匀后即成内馅。

8:发酵好的面团如图,用手指沾面粉戳小洞,不回缩就表示发酵成功。

9:取出后搓揉排气。

10:搓成长小后切成等份的小面剂子。

11:撒干面粉,用手压扁。

12:擀成小圆皮子。

13:取适量的内馅,放面皮中间。

14:像包包子一样收口。

15:有皱褶的一面朝下压扁;依次做好所有的面皮。

16:预热电饼铛,不要刷油,直接入包好的馅饼。

17:烙3分钟左右,定型后翻面。

18:再烙一会,翻翻面,至两面都金黄色时,可出锅啦。

精灵碎碎念:

1:喜欢面皮味道更香浓的,可以用牛奶替换清水。鸡蛋和水的用量一共控制200克左右即可。

2:内馅中加入面粉,是因为红糖遇热会溶化,加入适量的面粉,一是以防热吃的时候红糖烫嘴巴,二是避免红糖液流出来。

3:坚果的种类没有固定,喜欢什么就加什么。

4:没有电饼铛的,就用炒菜的锅子,小火慢慢烙,多翻翻 面一样会烙的非常 漂亮。

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