话说有这么一天，我正在家里练功，忽听着外面有人叫门，我说“谁呀？”门外说“我就是那馅的，请问我哥哥白糖的在家吗？”我说我就是那白糖的，快进来吧。
哥俩见了面，馅儿的就问我“头一次看到你自称为‘电饼铛深度沉迷者’（其实是时光网编辑调侃我），那能不能把你用电饼铛的心得写一写呢？春节前我买过一个，刚到手雄心万丈的，打算做它个花样百出，现在却只放在家里落灰了。以前你不是经常会发些自己做饭的照片嘛，有了宝宝当了爹也不要荒废了厨艺啊~”
我一听，很惭愧，就专门在时光开个帖，讲讲电饼铛的心得，当然就是一傻瓜吃法拉
工具：电饼铛，价格，150到数百元不等，我买的是最便宜的，网购一百多元，什么牌子的我不方便讲，（其实就是利仁牌的，牛二老湿问我是不是入了电饼铛厂的股了，我也想啊。。。），就是没有调温等功能，但我觉得用不着。
烧烤的材料：以我招待老茶、粥粥等的一顿饭为例
荦：烤牛肉片，烤羊肉片，烤大虾，蜜辣烤翅，烤翅根，烤撒尿虾，烤羊肉串
素：烤韭菜，烤金针菇，烤香菇，烤圆白菜丝，烤洋葱圈，烤尖辣椒，烤红薯片
主食：烤奶香小馒头
凉菜：黄瓜条蘸酱，小红萝卜蘸酱，糖拌西红柿片
其它可以烤的东西：烤豆腐片，烤豆皮，烤五花肉，烤藕片，烤茄子，烧黄花鱼，烤肠等。反正能吃的都可以烤，自己试拉。
注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。
牛羊肉片自己切较好，也可以切涮肉那种羊肉片，不过有点薄。五花肉片是很合适的东西，因为可以先烤它，烤出点油来再烤其它的不西，五花肉烤掉大部分油，很好吃。
材料的加工：素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。
烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。
注意：1，油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动
提示：这个烧烤接近于老北京烧烤和韩式铁板烧烤，缺点是稍油，所以可以搭配凉爽的碳酸饮料或啤酒，以及黄瓜，西红柿等凉菜，或水果。
其它可以做的东西：烙饼，炒面
最后上图：
这是第一次尝试，大家都很满意，不过我觉得还不够好。五花肉刀要利，要切薄一点才好吃。
在家招待老婆的一顿，冰箱里剩的几个翅根烤了
注意火候，这是半成品
烤完翅根剩的油和料，烤几个小馒头，这一餐就出来了。
还不错吧。
还可以自己做馅饼来烤，怎么做饼，另说吧。
我试了各种做法，有个太薄，皮有点破了。
这是实验了几次之后，比较有心得后的烧烤，看起来不错，还有烤干豆腐，
最近一次烧烤的备料。
完了，谢谢观赏！
PS：
哦对了，那天来我家吃烧烤的老茶，粥粥，赵秀才三对伉俪，因为吃到烤韭菜，于是想起杜甫的《赠卫八处士》，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，全诗背不到了，就手机上网把这诗搜了出来，我当场念了一遍。老茶回去后，在微博发了一篇打油诗，送给我们，我乐坏了，说，你这诗，比我的烧烤，味道好多了。
如下：
【赠伪八处生】
胡紫茶
相知近十载，老友凑一桌。春夜有明月，礼轻情意多。
灯下剪春韭，饼铛煎白馍。更爱娘们菜，牛肉可劲撮。
渴了喝可乐，饭后有菠萝。喜闻婴儿啼，蚂蚁上热锅。
鬓发各已苍，反而更能说。愿能长扯淡，不羡苏东坡。
赠 李小飞 赵秀才 胖兔子粥粥 胖脸脸猴猴 jeffecho 等
注：娘们儿菜，指金针菇
丰子恺在我喜欢的一篇文章《湖畔夜饮》中引用苏步青的诗“草草杯盘共一欢，莫因柴米话辛酸，春风已绿门前草，且耐余寒放眼看”。一直很羡慕丰所写的生活和意境。如今我也有朋友写了这样的诗送给我，于是，我很幸福~
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