金秋十月，板栗这样做味道太香了，一口一个吃不够，端上桌秒光
俗话说：“十月的板栗笑哈哈。”金秋十月，也是板栗成熟的季节，大街小巷，到处飘着炒板栗的香味。每次看到糖炒栗子，就会想起儿时的自己，放学后总喜欢去离家不远的胡同口那儿看着糖炒栗子，馋得直流口水。那时候就发誓长大了，自己赚钱一定要把板栗吃个够。
板栗属坚果类，含有丰富的蛋白质、淀粉、糖、碳水化合物等多种营养元素。板栗的吃法有很多，尤其是糖炒栗子、板栗鸡都是人们秋冬季节最爱吃的家常美食和小零嘴。板栗又甜又面的口感，让人越吃越喜欢。
转眼又到了吃板栗鸡的时候了，昨天嫂子给了10斤板栗，今天我特别去买了几个鸡腿回来，中午给爷俩做了这道啤酒板栗鸡，爷俩吃得可香了。可别说，做板栗鸡里面加入啤酒，味道真的好香，肉质也很鲜嫩，板栗吃起来又甜又面，真是好吃极了，端上桌一会儿就吃光了。
秋天正是吃板栗的时候，趁着板栗便宜抓紧吃起来，接下来就给大家分享这道板栗鸡的做法，家里有喜欢吃板栗的，可以做给她们尝尝。
啤酒板栗鸡的做法
食材准备：鸡腿4个、板栗300克、啤酒1罐、生姜4片、八角3粒、辣椒3个、盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、香叶2片、料酒1勺
烹饪过程：1、先准备好鸡腿、板栗、啤酒、八角等食材，鸡肉我用的是鸡腿，你也可以换成鸡肉。
2、将板栗用工具压成十字，也可以用刀划成十字。
3、然后放入锅中煮4分钟，取出过凉水后将板栗皮剥掉，并切成两半。
4、将鸡腿或鸡肉剁成大块备用。
5、炒锅烧热，倒入一勺食用油烧至六成热，然后放入姜片、八角翻炒半分钟。先放姜片、八角，可以起到去腥的作用。
6、倒入鸡肉，大火翻炒均匀，翻炒2分钟，炒至鸡肉收缩紧致即可。
7、倒入生抽、老抽、辣椒、料酒，翻炒至上色。
8、再盖上锅盖焖4分钟左右，焖至鸡肉上色均匀为止。
9、然后倒入板栗、啤酒，再加入盐、鸡精，盖上锅盖中火炖15分钟左右。炖至板栗吃起来像红薯一样绵绵的口感，就可以关火装盘了。这道好吃又解馋的板栗鸡就做成了，做法你学会了吗？
接下来就给大家分享3个炖板栗鸡的小技巧，学会了你也能做出来。
1、炖板栗鸡，鸡肉一定要炖得入味了再放入板栗在里面，开中火慢炖，不能用大火炖。
2、没有啤酒，就用白开水代替。不过，用啤酒更佳，可以起到去腥的作用了。
3、鸡肉也可以焯水后再炒。
小贴士：虽然板栗很好吃，但是板栗里面含淀粉和糖分还是很高的，建议三高人群和想减肥的人群，板栗不要多吃，每次食用不超过8个。
这道啤酒板栗鸡的做法就给大家分享到这里，喜欢吃板栗鸡的朋友们可以跟着试做。如果这篇食谱对你很有用，欢迎点赞、分享、收藏、关注、评论，谢谢大家的支持。
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