用料
配料表：
①普通面粉：350克（中筋）
②无铝泡打粉：1克（可不放）
③酵母：4克
④白糖：3克（促进酵母发酵速度）
⑤盐：1.5克
⑥豆油：35克
⑦温水：220克（面粉的吸水性不同，可以加减10左右的水）
发面饼（电饼铛版）的做法步骤
步骤 1
把配料表中的7种配料放在一起用筷子搅拌和成稀面团，无干面即可
步骤 2
盖上保鲜膜，醒发40分钟
步骤 3
面板刷油醒好的面直接倒在刷过油的面板上
步骤 4
用擀面杖擀成大长厚片
步骤 5
在大片上刷层油，再撒层干面（或者调制成稀油酥刷在上面）然后卷起
步骤 6
每个剂子用手按扁，大约一厘米厚（不要太薄）
步骤 7
电饼铛预热，火候选中火，功能键选发面饼，选上下盘加热，预热后电饼铛底盘刷油，放入4张饼，生饼坯上面再刷层油，开始烙，大约烙3分钟，两面金黄出锅，中途翻一次面
步骤 8
烙好的发面饼出锅装盘
电饼铛花生馅发面饼的做法（电饼铛食谱）
准备材料：
饼的用料：
高筋面粉300G，盐4G，酵母4G，牛奶120G（具体看面粉的吸水性添减）
内馅：
花生、盐、白糖
做法：1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。
2、将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以
3、用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均
4、发好的面团分成150G一个
6、将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油
7、将花生碎均匀的铺在面饼上
8、用叠被子的方法叠上
9、入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅
10、切块入盘芝麻发面饼
刷干净一个不锈钢盆，倒上一些面粉，洒上一点酵母粉，打上一个鸡蛋，加点水和成一块面团。 醒半个小时后，做成几个面胚，撒上一点芝麻，继续醒发。 找出电饼铛擦拭干净，接上电源，铛底上刷点花生油，将面饼摆放入铛内，上面再抹上点花生油，合上盖子开始烤制。 大约3～5分钟的样子，电源自动切断。 掀开盖子，带着麦子的香味，色泽金黄、香甜诱人的发面饼喷薄而出。
