用料:肉馅适量,茄子2个,面适量葱1条,姜丝2段,盐2勺,味精1勺,老抽2勺,油适量
1.和好面备用
2.把肉馅与所有辅料一起搅好,放油和适量的水。
3.茄子去皮,切丁,把茄子丁倒入搅好的肉馅里,加适量的油搅拌。
4.像包饺子一样擀好皮,加入肉馅,像包饺子一样捏,不过最后要留一个角留下不捏。
5.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ,盖锅煎,两分钟后到适量的水。焖至水干即可。
用料:肉馅适量,茄子2个,面适量葱1条,姜丝2段,盐2勺,味精1勺,老抽2勺,油适量
1.和好面备用
2.把肉馅与所有辅料一起搅好,放油和适量的水。
3.茄子去皮,切丁,把茄子丁倒入搅好的肉馅里,加适量的油搅拌。
4.像包饺子一样擀好皮,加入肉馅,像包饺子一样捏,不过最后要留一个角留下不捏。
5.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ,盖锅煎,两分钟后到适量的水。焖至水干即可。
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