电饼铛烤羊排是一种简便的室内烹饪方法，可以让羊排的表面焦香而内部保持多汁。以下是一个简单的电饼铛烤羊排的做法：
### 材料：
1. 羊排适量（根据电饼铛大小和个人需求）
2. 大蒜几瓣（切碎）
3. 生姜一小块（切碎）
4. 葱一根（切碎）
5. 辣椒粉适量（可根据口味调整）
6. 孜然粉适量
7. 盐适量
8. 黑胡椒粉适量
9. 橄榄油或其他植物油适量
10. 酱油适量
11. 料酒适量
12. 芝麻少许（可选）
### 做法：
1. **准备羊排**：将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果有条件，可以提前将羊排切成适当大小的块，便于电饼铛烤制。
2. **腌制**：在一个大碗中，将切碎的大蒜、生姜、葱、辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油、酱油和料酒混合均匀，制成腌料。将羊排放入腌料中，确保每一块羊排都均匀涂抹上腌料。腌制时间至少30分钟，如果时间允许，可以腌制几个小时或过夜，这样味道会更加入味。
3. **预热电饼铛**：将电饼铛预热至适当温度，一般需要预热几分钟。
4. **烤制羊排**：将腌制好的羊排放入电饼铛中，尽量摆放整齐，不要重叠。盖上盖子，根据羊排的厚度和你喜欢的熟度来调整烤制时间。一般每面烤制3-5分钟，翻面一次，直到两面金黄且熟透。
5. **出炉**：羊排烤好后，撒上一些芝麻增加香味和口感，然后即可出锅享用。
### 小贴士：
1. 羊排在烤制前要确保完全解冻，并且吸干水分，这样可以保证烤出来的羊排更加香脆。
2. 腌制时间越长，羊排的味道越入味，但也不宜过长，以免肉质变硬。
3. 烤制时注意火候，避免烤焦。如果电饼铛有温度调节功能，可以根据羊排的厚薄和个人喜好调节温度。
4. 羊排在烤制过程中会有一定的油脂滴落，可以在电饼铛下方放一个托盘来接油，以保持清洁。
使用电饼铛烤羊排是一个简单快捷的方法，适合家庭聚餐或者快速制作美味的羊排。通过调整腌料和烤制时间，你可以根据自己的口味做出美味的羊排。
主料
羊排
400g
洋葱
半个
辅料
油
6ml
盐
5g
孜然粉
6g
步骤
1.羊排泡血水后，洗净备用
2.准备孜然粉和洋葱一个（实用半个）
3.把洋葱切丝，铺到保鲜碗中
4.放入羊排，再撒上孜然粉
5.带一次性手套，把羊排抓匀，入味。然后放冰箱冷藏一夜
6.中间最好在用手抓几次，以便更好的入味
7.电饼铛预热放油，倒入腌制好的羊排和洋葱
8.盖上盖子，开启上下火
9.两面煎至焦黄时，把洋葱捞出，因为会糊
10.倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟。中间勤翻面，谨防糊掉，能用筷子扎透，就证明熟了
