所需材料：
马齿苋菜叶100克
面粉100克
玉米淀粉50克
鸡蛋1个
油适量
盐、味精适量
制作步骤：
将马齿苋菜叶洗净，沥干水分后切碎；
取一个大碗，把面粉、玉米淀粉和少许盐加入，用清水搅拌均匀成面糊；
打入鸡蛋，搅拌混合；
加入切碎的马齿苋菜叶，再次搅拌至均匀；
将电饼铛插电预热，在加热表面涂一层油；
取一勺面糊倒入电饼铛，用铲子按压稍微平整；
等待一分钟后翻面，调低火力煎熟即可；
炸制出的饼香脆可口，油润内里，即可取出盛盘并撒上少许味精。
以下是马齿苋菜饼电饼铛的做法：
所需材料：
- 马齿苋菜 适量
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 热水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 枸杞 适量
制作步骤：
1. 将面粉和鸡蛋放在一个大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀并揉成面团，然后静置15分钟备用。
2. 取适量马齿苋菜，用盐水略微泡浸一下，用清水冲洗后脱水，切碎备用。
3. 将马齿苋叶子切碎后拌入面团中，再加入适量的盐、枸杞、食用油，搅拌均匀。
4. 将电饼铛加热至200℃，然后刷上一层油，将适量的面糊均匀地抹在电饼铛上。
5. 转动电饼铛，煎熟一面后再翻转，煎熟另一面，直到两面呈金黄色即可。
需要注意的是，这道菜饼的口感会因面团的水分量而有所变化，如果想要口感更加酥脆，可以将面团的水分稍微减少。此外，电饼铛的温度和煎制时间也可以根据个人口感偏好进行适当调整。这道马齿苋菜饼不仅美味，而且富含营养，是一道健康又美味的食品。
